Сколько зарабатывают в сфере гостеприимства ?

Хороший отель - это ответственность и собранность 

Пятизвездочный отель может лишиться знаков отличия, если салфетки на столе лежат не под тем углом, на геле для душа в ванной комнате отсутствует срок годности, телефонная служба не взяла трубку после 3-го звонка (отвлеклись ненароком), информационная служба больше 24 часов не может ответить на запрос - плохо работают.
Проверки на звездность 3-4 раза в полгода осуществляют главный отель, если это сеть, генеральный директор отеля либо посторонний наблюдатель, выбранный дирекцией. Результат - рейтинг лучших-худших отелей. Согласно программе столичного правительства к 2010 году должно появиться около 100 небольших экономичных гостиниц (то есть в трех-четырехзвездочных) в пределах Москвы и Золотого кольца. Таким образом, спрос на отельеров еще долго будет превышать предложение.

Кто такой отельер

Для оправдания высокой оценки услуг отелю нужен соответствующий персонал. А для его слаженной работы - менеджеры различной специализации: по бронированию мест, приему и размещению гостей, организации телефонной и информационной службы, планированию экономического развития отеля и стратегии его развития... Сознавая свою специфичность - как-никак эксклюзивная сфера услуг (независимо от количеств звезд), - бывшие трактирщики и работники гостиничного хозяйства сегодня называют себя отельерами.
В России их пока не хватает. Образцом для перенимания опыта являются западные отели с жесткой структурой внутренней организации и четкой работой. Западный менеджмент - это команда людей и цепочка обязанностей. Сотрудник должен знать 2-3 языка, иметь опыт и рекомендации, быть терпеливым, расторопным, сдержанным - то есть обладать стальными нервами. Изучить инженерную конструкцию гостиницы, расположение винного погреба, компьютерного зала и т.д

Сколько  зарабатывают  в сфере гостеприимства ?

Конечно, как и где Вы устроитесь, будет зависеть исключительно от Ваших качеств, знаний и навыков, но образование - это тот начальный капитал, который может обеспечить удачный старт. И полезно знать, что средняя заработная плата менеджеров высшего звена в гостиницах за рубежом: 100 000-180 000$ в год - general manager (управляющий), 60 000-100 000$ - executive assistant manager (начальник департамента, помощник директора),60 000-130 000$ -executive chef (шеф-повар).
А в России гостиницы, входящие в международные сети отелей (Radisson, Kempinski, Marriott, Marco Polo, Le Meridien, Sheraton и др.), нуждаются в квалифицированных кадрах - со знанием языков, специальным образованием и западным стилем работы. Зарплата топ-менеджмента в России достигает 5 000-10 000$ - в пяти звездах.

Лучшие "кузницы кадров" для сферы гостеприимства и туризма

Среди известных во всем мире учебных заведений и частных школ, которыми по праву гордится Швейцария - Школы, входящие в состав ассоциации SEG (Swiss Education Group). В 2004 году четыре лучших школы гостиничного менеджмента и туризма, IHTTI, SHMS, HIM, SMU вошли в единую ассоциацию SEG, концепция которой - лидерство, умение предвидеть, желание расти и улучшаться. Гордость администрации SEG - это постоянное совершенствование и обновление программ.
Миссия SEG состоит в том, чтобы обеспечить карьеру в области гостиничного бизнеса, туризма и досуга. Основной принцип обучения в школах, входящих в SEG - установка на карьеру и поступательное движение вверх. Обучение в SEG - это качество (quality), профессионализм (professionalism), знания (knowledge), навыки управляющего (managerial skills) и правильный подход (right attitude). Здесь учат планировать свою карьеру.
Школы отельного и туристического менеджмента HIM, SHMS и SMU предлагают престижное образование в сфере гостеприимства и туризма, бизнеса и маркетинга. Школы расположены во франкоязычной части Швейцарии: в Монтре, Ко/Монтре и Лейзане.

 подробная информация о школе отельного менеджмента HIM/Hotel Institute Montreux

 подробно о швейцарской школе гостиничного менеджмента SHMS/Swiss Hotel Management School

  информация о швейцарском университете SMU/Swiss Management University, программах и ценах

Для студентов, которые планируют получить швейцарский диплом в сфере гостеприимства и туризма в немецкоязычной части Швейцарии, предлагаем обучение в Школе гостиничного и туристического менеджмента HTMi, расположенной в городе Зоренберг (кантон Люцерн).

 подробная информация о швейцарской школе отельного и туристического менеджмента HTMi

Приглашаем в Швейцарию! Альфред де Мюссе: "Исповедь сына века. Поедем в Швейцарию! Туда ездят очень многие, но лишь глупцы пренебрежительно отзываются о ней. Там, и только там, сверкают во всем великолепии три краски, наиболее любимые богом: Лазурь неба, зелень долин и белизна снегов на вершинах гор". Мы предлагаем вам самим оценить красоту швейцарских курортов, притягательную силу озер, колоритность и своеобразие городов, величие гор, силу и здоровье минеральных источников и высочайшую культуру сервиса и гостеприимства жителей этой страны.
Недаром королева Великобритании Елизавета II сказала во время визита в Берн: "Швейцария - это рай".

Удачной вам учебы и успешной карьеры!